Mistä saa kuitua ilman leipää? Parhaat lähteet ja 25 g päivässä

Suositeltu kuidun saanti vuorokaudessa: 25–35 g ·
Suomalaisten keskimääräinen kuidun saanti: noin 20 g/vrk ·
Runsaskuituisen ruokavalion hyöty: vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin ja tyypin 2 diabetekseen

Pikakatsaus

1Vahvistetut faktat

• Kuitua on vain kasvikunnan tuotteissa (Mayo Clinic (tunnettu terveyskeskus))
• Suositeltu saanti on 25–35 g vuorokaudessa (Euroopan komission tietoportaali)
• Runsas kuidun saanti vähentää useiden sairauksien riskiä (NHS (Ison-Britannian terveysviranomainen))

2Mikä on epäselvää

• Tarkka kuitumäärä yksittäisissä elintarvikkeissa voi vaihdella tuotemerkistä riippuen (EUFIC (Euroopan elintarvikeinfokeskus))
• Kuitulisien pitkäaikaisvaikutuksista on vähemmän tutkimusta verrattuna kokonaisiin ruokiin (EUFIC (Euroopan elintarvikeinfokeskus))

3Aikajanasignaali

• Suomalaisten kuidun saanti on pysynyt alle suositusten jo vuosia (NHS (Ison-Britannian terveysviranomainen))
• Kuitupitoisten täysjyväviljojen ja palkokasvien käyttö on lisääntynyt hitaasti (NHS (Ison-Britannian terveysviranomainen))

4Mitä seuraavaksi

• Leivättömät kuidun lähteet, kuten kaurapuuro ja palkokasvit, nousevat keskiöön (UCSF Health (yliopistollinen sairaala))
• Kuitulisien markkina kasvaa, mutta ruoka on ensisijainen lähde (UCSF Health (yliopistollinen sairaala))

Tässä on tiivis faktataulukko kuidun saannin keskeisistä luvuista.

Neljä keskeistä faktatietoa kuidun saannista

Ominaisuus	Arvo
Kuidun päivittäinen suositus	25–35 g
Suomalaisten keskimääräinen saanti	noin 20 g
Eniten kuitua sisältävä ruisleipä	8 g / 100 g
Kuitupitoisin hedelmä	vadelma (6,5 g / 100 g)

Mitä tapahtuu, jos ei syö kuitua?

Kuidun puute vaikuttaa nopeasti ruoansulatukseen ja pitkällä aikavälillä koko terveyteen. Seuraukset voivat olla yllättävän vakavia.

Ruoansulatusongelmat